|
|
Zomerse Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingrediënten: ( 6 personen)
750 gr verse tonijnbiefstuk
500 gr gemengde sla
5 el geroosterd mosterdzaad
5 el geroosterd sesamzaad
12 cherrytomaatjes
3 el olijfolie
2 sinaasappels
1 limoen
peper en zout
Dressing :
150 ml olijfolie
7 el limoensap ( ong. 3 limoentje)
2 el sojasaus
1 cm geschilde gemberwortel
1 teen knoflook
1 rood pepertje
2 el fijngesnede
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding;
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een blender en breng op smaak met zout.
Meng de geroosterde mosterd- en sesamzaadjes.
Dep de tonijn droog, bestrooi met peper en zout en druk hem aan alle kanten in de zaadjes.
Verhit de olie en bak ( of gril) de tonijn aan 2 kanten 2 á 3 minuten.
Halveer de cherrytomaatjes en meng ze met een deel van de dressing door de sla en verdel over de bordjes.
Snij de tonijn in plakken van ong. 3 cm dik en verdeel ( warm ! ) over de salade.
Bestrooi ze met zout en druppel er nog wat dressing over.
Garneer met plakjes sinaasappel en limoen.
|
|
|